Szczegóły przepisu

Name: Krem z zielonej fasoli mung
Yield: 8
Cuisine: Inne
Ingredients: 300,0000 g hulled mung beans, cooked; 230,0000 g coconut sugar; 4,0000 tPcs chicken eggs; 5,0000 tPcs duck eggs; 140,0000 g granulated sugar; 200,0000 ml coconut cream; 1,0000 g salt; 1,0000 tPcs shallot, finely chopped; 100,0000 ml vegetable oil

Desery Krem z zielonej fasoli mung

28. 6. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Desery

Kuchnia: Inne

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
180 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

100 %

Zakończone przez odliczony czas

00:35 gg:mm

180 °C

40 %

Składniki - ilość porcji - 8

Nazwa	Wartość	Jednostka
zielone fasolki	300	g
cukier kokosowy	230	g
jaja kurze	4	sztuk
kacze jaja	5	sztuk
cukier semoliny	140	g
mleko kokosowe	200	ml
sól	1	g
szalotka	1	sztuk
olej roślinny	100	ml

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 3
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	188,2 kJ
Węglowodany	45,1 g
Tłuszcz	0,2 g
Białko	0,8 g
Woda	0 g

Wskazówki

1. Podsmaż cebulkę szalotkę na chrupko, osusz i odstaw na bok.
2. Nasmaruj olejem naczynie żaroodporne ½ GN i ustaw piekarnik na gorące powietrze (niska prędkość wentylatora) na 180°C.
3. W robocie kuchennym zmiksuj obrane fasole (ugotowane), jajka kurze, jajka kacze, cukier kokosowy, cukier drobny, sól i 50ml oleju.
4. Pozwól mieszance kremowej odpocząć przez kilka minut i przelej do natłuszczonego naczynia.
5. Piecz przez 35 minut i na koniec posyp cebulką szalotką.
6. Schłódź, podziel i podawaj.