Szczegóły przepisu

Desery Kokosowy budyń

28. 6. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Desery

Kuchnia: Inne

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gotowania na parze
probe icon Zakończone przez sondę rdzenia
probe icon110 °C
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Remove cloves and cinnamon from the syrup and stir in the coconut

2
Tryb gotowania na parze
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:10 gg:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 8

Nazwa Wartość Jednostka
woda 1 l
cukier puder 250 g
goździk 3 sztuk
wiórki kokosowe 2 sztuk
żółtko jaja 8 sztuk
sól 4 g
laska cynamonu 1 sztuk

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 3
Minerały:
Witaminy:

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 120,9 kJ
Węglowodany 30,3 g
Tłuszcz 0 g
Białko 0 g
Woda 0 g

Wskazówki

1. Ustaw piekarnik na parę w temperaturze 130°C i temperaturę sondy rdzennej na 110°C.
2. W naczyniu GN odpornym na pieczenie wlej wodę, cukier, cynamon i goździki. Włóż sondę rdzenna.
3. Gotuj na parze przez 15 minut lub do momentu, aż alarm sondy rdzennej się włączy.
4. Wyjmij syrop z piekarnika, wyjmij goździki i cynamon (przecięty wzdłuż na pół) i wmieszaj w to kokos.
5. Gotuj na parze przez dodatkowe 10 minut, bez sondy rdzennej.
6. Wyjmij z piekarnika i dodaj jajka, ubijając.
7. Przenieś do garnka na małym ogniu i mieszaj przez 5 minut lub do uzyskania konsystencji budyniu.
8. Podawaj.

Polecane akcesoria

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej