Szczegóły przepisu

Inne Placek na zakwasie

28. 6. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Inne

Kuchnia: Inne

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 185 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:10 gg:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 8

Nazwa Wartość Jednostka
mąka teff 60 g
zwykła mąka pszenna 180 g
woda 180 g
sól 1 g
olej roślinny 1 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1
Minerały: Cu, Mg, P
Witaminy: A, C, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 105,7 kJ
Węglowodany 21,3 g
Tłuszcz 0,7 g
Białko 3,4 g
Woda 0 g

Wskazówki

1. Mąkę uniwersalną przesiać i dodać do miski z mąką teff.
2. Powoli mieszając dodawaj wodę.
3. Pozostawić do fermentacji na trzy dni.
4. Wymieszaj sól.
5. Ciasto smaż na bardzo gorącym pojemniku GN z powłoką nieprzywierającą, bardzo podobnie jak naleśniki, tylko grubiej.

Polecane akcesoria

Vision Pan

Vision Pan

Vision Bake

Vision Bake

Vision snack

Vision snack