Szczegóły przepisu

Ryba Pstrąg łososiowy na parze

25. 6. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Ryba

Kuchnia: Inne

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 99 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gotowania na parze
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:07 gg:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
filety z pstrąga łososiowego 2000 g
sól 2 g
skórka cytrynowa 1 g
masło 100 g
kolorowy pieprz 0 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 7
Minerały: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 283,1 kJ
Węglowodany 0,3 g
Tłuszcz 14,3 g
Białko 38,1 g
Woda 0 g

Wskazówki

Oczyszczone filety z pstrąga posolić i popieprzyć, dodać skórkę z dobrze umytej cytryny i masło. Umieścić w pełnym pojemniku GN o wysokości 40 mm i gotować w powyższym programie.
Polecamy podawać z gnocchi ziemniaczanymi z miętą i brokułami, które można gotować jednocześnie z rybą.

Polecane akcesoria

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej