Szczegóły przepisu

Wskazówki

1) Ciasto francuskie rozwałkowujemy nieco cieńsze i wycinamy prostokąty o wymiarach ok. 20 x 10 cm, następnie wycinamy jeszcze 20 pasków do dekoracji bułeczek.
2) Grubo posiekaj mięso i cebulę, a następnie dobrze wymieszaj przyprawy z mieszanką mięsno-cebulową. Teraz zmiel mieszaninę do pożądanej wielkości mieszanki mięsa mielonego.

Teraz uformuj mieszaninę mięsa mielonego w bułkę
Rozwałkować na grubość ok. 3 cm (przekręcając po stronie o szerokości 20 cm)
Rozwałkować na grubość ok. 5,5 cm (przekręcając po boku o szerokości 10 cm), następnie pokroić na 10 kawałków o równej długości.
3) Lodowe figle: Wymieszaj wszystko w misce. Teraz posmaruj ciasto francuskie lodami po stronie, którą chcesz skleić. Na cieście francuskim układamy roladki mięsne i wszystko razem zwijamy. Bułeczki układamy stroną do zachodzenia na posmarowaną blachę do pieczenia, smarujemy powierzchnię kremem lodowym, przyklejamy ozdobne paski i również smarujemy kremem lodowym.
Następnie pieczemy w następujący sposób:
1. Pozwól się rozgrzać
2. Gorące powietrze 180°C, prędkość wentylatora 70%, zamknięta klapa parowa, KT 60°C
3. Gorące powietrze 180°C, prędkość wentylatora 80%, otwarta klapa parowa, KT co najmniej 74°C.