Szczegóły przepisu

Pieczywo Duży amerykański

8. 3. 2022

Autor: Retigo Team Deutschland

Firma: RETIGO Deutschland GmbH

Kategoria żywności: Pieczywo

Kuchnia: Niemiecka

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 170 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:18 gg:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
brązowy cukier 60 g
brązowy cukier 55 g
masło 120 g
jaja kurze 2 sztuk
zwykła mąka pszenna 250 g
budyń waniliowy 40 g
proszek do pieczenia 3 sztuk
sól 1 sztuk
napój migdałowy 100 ml

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 3, 7, 8
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 237,3 kJ
Węglowodany 32,8 g
Tłuszcz 10,5 g
Białko 2,8 g
Woda 0 g

Wskazówki

Ubić cukier i masło za pomocą miksera (wiertarki), następnie dodawać po jednym jajku i dalej ubijać na puszystą masę. Następnie dodać pozostałe składniki i kontynuować ubijanie. Napełnić ciasto rękawem cukierniczym z okrągłą końcówką. Wyciskać ciasto na zamkniętą, pokrytą nieprzywierającą blachę do pieczenia z dużymi odstępami, ponieważ amerykańskie ciastka będą jeszcze szerze.

Rozgrzać piekarnik konwekcyjny, 150°C gorące powietrze 50% prędkości wentylatora, cykliczny wentylator, zamknięta klapka parowa i piec amerykańskie przez około 18 minut.

Po upieczeniu wyjąć amerykańskie ciastka do ostygnięcia i posmarować lukrem lub czekoladą, lub dekorować według uznania.

Polecane akcesoria

Vision Bake

Vision Bake