Szczegóły przepisu

Desery Makowiec

23. 2. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Desery

Kuchnia: Francuska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 180 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
80 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:06 gg:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Vyjměte korpus a naplňte makovo-tvarohovou náplní a vložte zpět

2
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:45 gg:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Składniki

Nazwa Wartość Jednostka
zwykła mąka pszenna 250 g
masło 150 g
sól 1 g
jaja kurze 1 sztuk
cukier puder 60 g
skórka cytrynowa 12 g
twarożek pełnotłusty 500 g
zmielony mak 30 g
jaja kurze 3 sztuk
cukier semoliny 60 g
laska wanilii 1 g
sok limonkowy 1 sztuk

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 3, 7
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 339,3 kJ
Węglowodany 33,2 g
Tłuszcz 19,2 g
Białko 5,5 g
Woda 0 g

Sposób przygotowania

Najpierw wszystko, co należy do ciasta, mieszamy w robocie i ciasto owijamy w folię i odkładamy na pół godziny do lodówki.

Wyjmujemy z lodówki, wałkujemy na placek, który rozkładamy w formie do tarty. Palcami wciskamy ciasto w brzegi formy, a wystające części odcinamy wałkiem (w wyższej prostokątnej formie robimy brzegi około 3 cm wysokie i wyrównujemy je radełkiem). Dno nakłuwamy widelcem i dajemy jeszcze na chwilę do lodówki.

W międzyczasie ustawiamy piekarnik konwekcyjny i w pierwszym kroku podpiekamy ciasto. Następnie wyjmujemy z piekarnika konwekcyjnego i mieszamy składniki na nadzienie. Wlewamy na spód i pieczemy według drugiego kroku programu, aż brzegi ciasta się zarumienią, a nadzienie się zetnie. Ciasto zostawiamy do ostygnięcia w formie, a dopiero potem kroimy.

Polecane akcesoria

Ruszt ze stali nierdzewnej

Ruszt ze stali nierdzewnej