Szczegóły przepisu

Dania wegetariańskie Pulpety z soczewicy z grillowanymi warzywami

10. 2. 2022

Autor: Jan Malachovský

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Dania wegetariańskie

Kuchnia: Czeska

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gotowania na parze
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:20 gg:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 4

Nazwa Wartość Jednostka
czerwone soczewki 500 g
cebula 100 g
marchewka 100 g
bułka tarta 100 g
jaja kurze 1 sztuk
migdały 70 g
mielona słodka papryka 3 g
sól 3 g
mielony czarny pieprz 1 g
czerwona papryka 1 sztuk
żółta papryka 1 sztuk
cukinia 1 sztuk
bakłażan 1 sztuk
czerwona cebula 1 sztuk
woda 1 l

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 3, 8
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 700,3 kJ
Węglowodany 109,3 g
Tłuszcz 11,2 g
Białko 35,6 g
Woda 0 g

Wskazówki

Ugotuj soczewicę w wodzie w piekarniku konwekcyjno-parowym w temperaturze 99°C, aż będzie miękka. Cebulę pokroić, marchewkę zetrzeć na tarce i dodać do odsączonej soczewicy z mielonymi migdałami i pozostałymi składnikami.

Przygotujemy klopsiki, które następnie usmażymy na odrobinie oleju w piekarniku konwekcyjnym Retigo na termoobiegu w temperaturze 180°C na złoty kolor.

Warzywa do grillowania pokroić (osiem krążków cukinii, cztery krążki bakłażana), ułożyć je na żeliwnym ruszcie grillowym i włożyć do pieca dwufunkcyjnego nagrzanego do 230°C i grillować przez 8 minut. Następnie wyjmij, polej dressingiem z oliwy, soku z cytryny, soli, pieprzu i ziół i wymieszaj.

Polecane akcesoria

Vision Express Grill

Vision Express Grill

Vision snack

Vision snack

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej