Szczegóły przepisu

Name: Paczki mózgu świni
Yield: 8
Cuisine: Południowo Azyjska
Ingredients: 600,0000 g pig brains; 10,0000 g kaffir leaves, finely chopped; 5,0000 g coriander leaves, finely chopped; 2,0000 tPcs spring onions, finely chopped; 200,0000 g Thai chili paste; 16,0000 tPcs banana leaves

Inne Paczki mózgu świni

7. 1. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Inne

Kuchnia: Południowo Azyjska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

100 %

Zakończone przez odliczony czas

00:30 gg:mm

160 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 8

Nazwa	Wartość	Jednostka
świńskie mózgi	600	g
liście kafiru	10	g
świeża kolendra	5	g
wiosenna cebula	2	sztuk
tajska pasta chili	200	g
liście bananowca	16	sztuk

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Witaminy: A, B, C, K

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	144,2 kJ
Węglowodany	6,9 g
Tłuszcz	8,8 g
Białko	9,4 g
Woda	0 g

Wskazówki

1. Przytnij mózgi, aby usunąć wszelką błonę.
2. W blenderze połącz mózgi z liśćmi kaffiru, kolendrą, szczypiorkiem i pastą chili.
3. Nabieraj mieszaninę na dwóch liściach bananowca na porcję, tak aby w sumie powstało osiem paczek i zabezpiecz wykałaczką lub sznurkiem.
4. Włóż teflonową blachę do grillowania do piekarnika i nastaw na suchy ogień na 160°C.
5. Grilluj paczki przez około 30 minut, często przewracając.

Polecane akcesoria

Vision Express Grill