Szczegóły przepisu

Wołowina Skręcone serca

7. 1. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Wołowina

Kuchnia: Inne

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 01:30 mm:ss
probe icon 260 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

turn over the skewers

2
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 01:30 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 8

Nazwa Wartość Jednostka
serce wołowe 1 kg
czerwony ocet winny 200 ml
kminek mielony 10 g
mielony czarny pieprz 4 g
sól 3 g
ząbki czosnku 4 sztuk
gałązka pietruszki 5 g
świeża kolendra 5 g
papryczka chili 3 sztuk
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 200 ml
kukurydza w kolbie 4 sztuk
ziemniaki 8 sztuk

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 154,2 kJ
Węglowodany 1,1 g
Tłuszcz 6,6 g
Białko 21,7 g
Woda 0 g

Wskazówki

*szpatułki bambusowe, namoczone w wodzie-24szt
1. Zmiksuj 100ml oliwy z oliwek z chili, czosnkiem i octem na pastę.
2. Natrzyj pastą kawałki serc i schłodź. Marynuj przez 30 minut.
3. Umieść tacę grillową Teflon w piekarniku i ustaw na suche ogrzewanie w 280°C.
4. Złóż pokrojone serca na szpatułkach, około czterech lub pięciu na sztukę.
5. Zachowaj marynatę do smarowania.
6. Grilluj przez 90 sekund z każdej strony, smarując podczas szybkiego obracania szpatułek.
7. W międzyczasie grilluj także kukurydzę i ugotowane ziemniaki, smarując w miarę postępu.
8. Podawaj.

Polecane akcesoria

Vision Express Grill

Vision Express Grill