Szczegóły przepisu

Ubij jajka razem z cukrem i miodem na puszystą masę, następnie wmieszaj pozostałe składniki ciasta. Ciasto można schłodzić przez noc, aby dobrze się przegryzło.
Umieść pierniki na opłatkach - w razie potrzeby pomoże forma do pierników. Najlepiej użyć perforowanej, pokrytej powłoką blachy do pieczenia.
Czas pieczenia w dużym stopniu zależy od wielkości / objętości pierników.
W najlepszym przypadku po pewnym czasie chłodzenia pokrój jeden piernik i sprawdź, ewentualnie przedłuż czas pieczenia. Powinny być w środku ładnie miękkie, ale dobrze upieczone, w żadnym wypadku twarde.
Po wystudzeniu ubij białka na sztywno, dodaj przesiany cukier puder i ubijaj dalej na gładki lukier. Wystudzone pierniki cienko nim posmaruj.
Wskazówka: Do pokrycia nadaje się również czekolada do polewania.