Szczegóły przepisu

Pieczywo Waniliowe półksiężyce

7. 12. 2021

Autor: Retigo Team Deutschland

Firma: RETIGO Deutschland GmbH

Kategoria żywności: Pieczywo

Kuchnia: Niemiecka

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 160 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:12 gg:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 200

Nazwa Wartość Jednostka
zwykła mąka pszenna 1 kg
masło 840 g
migdały 400 g
brązowy cukier 320 g
cukier waniliowy 65 g
cukier puder 500 g
cukier waniliowy 65 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 7, 8
Minerały: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 80,4 kJ
Węglowodany 8,5 g
Tłuszcz 4,7 g
Białko 1 g
Woda 0 g

Wskazówki

Wszystkie składniki włóż do robota kuchennego i dobrze ugniataj końcówką do wyrabiania ciasta, aż powstanie jednolite ciasto.
Do waniliowych półksiężyców zalecamy użycie formy silikonowej, dzięki czemu uzyskamy piękne, jednolite półksiężyce, które można łatwo wyjąć z formy i które są mniej podatne na pękanie. W takim przypadku należy od razu kontynuować wyrabianie ciasta w temperaturze pokojowej.
Jeśli półksiężyce formujemy ręcznie, ciasto należy wapnować przez co najmniej 1-2 godziny.
Uformowane własnoręcznie rogaliki najlepiej ułożyć na posypanej blachą do pieczenia i piec w sposób opisany powyżej – zaleca się włączenie timera.
Następnie pozwól półksiężycom - czy to w formie silikonowej, czy na blasze - ostygnąć przez 1-2 minuty, a następnie ostrożnie je obróć, gdy są jeszcze ciepłe, w mieszance cukru i cukru waniliowego, a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Polecane akcesoria

Vision Bake

Vision Bake