Szczegóły przepisu

Wszystkie składniki umieścić w maszynie kuchennej i dobrze zagnieść hakiem do ciasta, aż powstanie jednolite ciasto.
Zalecamy użycie silikonowej formy do kipferli waniliowych, dzięki czemu otrzymamy piękne, jednorodne kipferle, które łatwo się wyjmują z formy i rzadziej łamią. W takim przypadku należy bezpośrednio przetwarzać ciasto w temperaturze pokojowej.
Formując kipferle ręcznie, ciasto powinno być schłodzone przez co najmniej 1-2 godziny w lodówce.
Ręcznie formowane kipferle najlepiej ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i piec jak opisano powyżej - zaleca się użycie timera do pieczenia.
Kipferle - niezależnie od tego, czy w silikonowej formie, czy na blasze - należy pozostawić do ostygnięcia przez 1-2 minuty, a następnie ostrożnie obtoczyć w mieszance cukru i cukru waniliowego, po czym całkowicie ostudzić.