Szczegóły przepisu

Desery Puto Bumonga

24. 11. 2021

Autor: Retigo Team Deutschland

Firma: RETIGO Deutschland GmbH

Kategoria żywności: Desery

Kuchnia: Południowo Azyjska

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gotowania na parze
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:15 gg:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
ryż malagkitowy 250 g
fioletowy ryż długoziarnisty 250 g
woda 2 l
świeży kokos 100 g
brązowy cukier 60 g
cukier waniliowy 2 g
świeży kokos 300 g
cukier muscovado 200 g
masło 150 ml

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 7
Minerały: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 371,1 kJ
Węglowodany 55,8 g
Tłuszcz 14,4 g
Białko 3,9 g
Woda 0 g

Wskazówki

Ryż namoczyć w wodzie na 2 dni, następnie przełożyć go na sito i pozostawić do ostygnięcia. Następnie zmiksuj na drobną pastę w wysokowydajnym blenderze.
Wymieszaj owsiankę ryżową z cukrem, wanilią i kokosem. Grube rurki bambusowe:
Do bambusowych rurek wsypujemy lekko przyprawioną owsiankę ryżową, nie dociskamy, wystarczy lekko wlać, w razie potrzeby przykryć końce perforowaną folią. Następnie gotuj w piecu konwekcyjno-parowym w temperaturze 99°C w trybie pary, przy 60% prędkości wentylatora, przez 10-15 minut, w zależności od grubości bambusowych rurek. Podawaj fioletowy placek ryżowy na liściu bananowca i dekoruj polewą.