Szczegóły przepisu

Name: Krewetki i ananas w curry
Yield: 8
Cuisine: Południowo Azyjska
Ingredients: 2,0000 tPcs garlic cloves, halved, stemmed, finely chopped; 50,0000 g Thai red curry paste; 2,0000 tPcs tomatoes, peeled, chopped, cored and diced; 480,0000 ml coconut milk; 400,0000 g pineapple, diced; 50,0000 ml fish sauce; 30,0000 g palm sugar; 1,0000 tPcs juice of half a lime; 32,0000 tPcs prawns, peeled and cleaned (tail on); 6,0000 tPcs kaffir leaves, shredded; 2,0000 tPcs fresh basil leaves

Ryba Krewetki i ananas w curry

25. 11. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Ryba

Kuchnia: Południowo Azyjska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb kombi

50 %

Zakończone przez odliczony czas

00:12 gg:mm

90 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 8

Nazwa	Wartość	Jednostka
ząbki czosnku	2	sztuk
tajska pasta z czerwonego curry	50	g
pomidor	2	sztuk
mleko kokosowe	480	ml
ananas	400	g
sos rybny	50	ml
cukier kokosowy	30	g
sok limonkowy	1	sztuk
krewetki	32	sztuk
liście kafiru	6	sztuk
bazylia	2	sztuk

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały:
Witaminy:

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	48,3 kJ
Węglowodany	10,2 g
Tłuszcz	0,5 g
Białko	0,4 g
Woda	0 g

Wskazówki

1. Lekko podsmaż czosnek i bazylię, a następnie odstaw na bok.
*ząbki czosnku, przekrojone na pół, bez łodyg, drobno posiekane.
2. Podgrzej pastę curry w rondlu i wymieszaj z 240ml mleka kokosowego, sosem rybnym, pomidorami-obranymi, posiekanymi, bez gniazd nasiennych i pokrojonymi w kostkę, ananasem, sokiem z limonki i cukrem.
3. Przełóż sos do naczynia żaroodpornego, wymieszaj z pozostałym mlekiem kokosowym, odłożonym czosnkiem i bazylią, liśćmi kaffiru oraz krewetkami.
4. Ustaw piekarnik w tryb kombi na 90°C i piecz przez 12 minut.
5. Podawaj.

Polecane akcesoria

Vision Pan