20. 8. 2021
Autor: Retigo Team Deutschland
Firma: RETIGO Deutschland GmbH
Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.
Fleisch anbraten
wenden, würzen
auffüllen und ziehen lassen
Alergeny: Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Witaminy: A, B, C, E, K, Kyselina listová
Rozgrzej piec konwekcyjno-parowy wraz z zakrytym pojemnikiem GN. Potem Kostki mięsne z masłem klarowanym włóż do pojemnika i smaż przez 2 minuty 240°C przy wilgotności 25% w trybie pary kombinowanej z prędkością wentylatora 90%. Obrócić kostkę mięsa, dodać cebulę, przecier pomidorowy i doprawić i wyrobić Smaż kolejne 2 minuty w tej samej temperaturze. Napełnij lekko zimnym sokiem demi-glace i gulaszowym i gotuj na parze w temperaturze 72°C w kombinacji pary 20%. Wilgotność i prędkość wentylatora 90% pozostawiono na 17 minut.
Wybierz urządzenie, aby przesłać przepisy
Some text in the modal.
Ta strona korzysta z plików cookie w celu świadczenia usług i analizy ruchu. Korzystając z naszej strony internetowej, zgadzasz się na to.