Szczegóły przepisu

Ryba Krewetki na parze w sosie musztardowym

13. 8. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Ryba

Kuchnia: Indyjska

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 205 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
GoldenTouch
probe icon 180 °C
ventilator icon 50 %

take out the spices

2
Tryb gotowania na parze
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:05 gg:mm
probe icon 80 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 8

Nazwa Wartość Jednostka
krewetki 24 sztuk
świeży imbir 50 g
chili w proszku 2 g
nasiona gorczycy 3 g
mak 5 g
wiórki kokosowe 50 g
olej musztardowy 10 ml
cały czarny pieprz 6 sztuk
białe ziarna pieprzu 6 sztuk
laska cynamonu 1 sztuk
kurkuma 3 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 53,7 kJ
Węglowodany 2,1 g
Tłuszcz 4,5 g
Białko 0,8 g
Woda 0 g

Wskazówki

1. Ustaw piekarnik na suchą temperaturę na 180°C z funkcją Golden Touch.
2. Namoczyć gorczycę i mak na 30 minut.
3. Upiecz na sucho ziarna pieprzu białego i czarnego wraz z laską cynamonu.
4. Przyprawy drobno rozdrobnić za pomocą tłuczka i moździerza.
5. Po namoczeniu zmiel także musztardę i mak z chilli, imbirem i solą.
6. Powyższą mieszanką posmaruj krewetki.
7. Mieszankę przypraw do pieczeni połączyć z kurkumą, wiórkami kokosowymi i odrobiną wody. Zmiel na kremową konsystencję i wykończ olejem musztardowym.
8. Nastaw piekarnik na parę na 80°C.
9. Wlać kremową mieszankę kurkumy i kokosa na krewetki i gotować na parze przez 5 minut lub do momentu, aż krewetki się ugotują.

Polecane akcesoria

Vision Pan

Vision Pan

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej