16. 9. 2021
Autor: Vlastimil Jaša
Firma: Retigo
Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.
Alergeny: 1, 3, 7, 9 Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Witaminy: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
Do lasagne po bolońsku potrzebujemy ragout, lasagne i beszamel. Najpierw przygotujemy ragout boloński. Ragout boloński: 1. Na oliwie podsmaż cebulę, dodaj posiekaną marchewkę, seler naciowy i po chwili pancettę. 2. Następnie dodać mięso mielone (950 g wołowiny i 250 g wieprzowiny), sól, pieprz i podsmażyć. 3. Wlać wino i zagotować. Następnie wymieszać z puree, podsmażyć, dodać pomidory, wodę, przykryć i pozwolić lekko zabulgotać. Po godzinie dodać wodę i gotować kolejną godzinę (30 minut pod przykryciem, 30 minut bez przykrycia). Następnie dodać mleko i gotować 10 minut. Beszamel: 1. Na maśle podsmaż mąkę, zalej zasmażkę mlekiem, solą i dopraw gałką muszkatołową. Składanie: W misce rozłóż warstwę ragout. Na ragout ułóż lasagne, posmaruj ją beszamelem, dodaj kolejną warstwę ragout, posyp parmezanem i ponownie ułóż lasagne, beszamel, ragout, parmezan - powtarzaj kilka razy, aż do wyczerpania składników. Ostatnią warstwą jest beszamel, ragout i parmezan.
Emaliowany pojemnik gastronomiczny
Wybierz urządzenie, aby przesłać przepisy
Some text in the modal.
Ta strona korzysta z plików cookie w celu świadczenia usług i analizy ruchu. Korzystając z naszej strony internetowej, zgadzasz się na to.