Szczegóły przepisu

Name: Tagine z kurczakiem i śliwkami
Yield: 8
Cuisine: Południowo Azyjska
Ingredients: 1,0000 kg chicken thighs, boned and diced; 2,0000 tPcs red onions, finely chopped; 10,0000 g ground white pepper; 20,0000 g tagine spice; 0,1250 g saffron; 5,0000 g salt; 1,0000 tPcs zest of one lemon; 24,0000 tPcs dried plums; 6,0000 tPcs cloves garlic, finely chopped; 20,0000 ml evoo; 100,0000 g whole almonds, blanched and toasted; 10,0000 g fresh coriander, finely chopped

Drób Tagine z kurczakiem i śliwkami

20. 7. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Drób

Kuchnia: Południowo Azyjska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
135 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb kombi

50 %

Zakończone przez odliczony czas

03:00 gg:mm

120 °C

80 %

Składniki Ilość porcji

Nazwa	Wartość	Jednostka
udka kurczaka	1	kg
czerwona cebula	2	sztuk
mielony biały pieprz	10	g
przyprawa tagine	20	g
szafran, blizna	0,125	g
sól	5	g
skórka cytrynowa	1	sztuk
suszone śliwki	24	sztuk
ząbki czosnku	6	sztuk
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia	20	ml
migdały	100	g
świeża kolendra	10	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 8
Minerały: Fe, I, K, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, E

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	280,8 kJ
Węglowodany	2,1 g
Tłuszcz	18,1 g
Białko	26,6 g
Woda	0 g

Sposób przygotowania

1. Ustaw piekarnik na tryb łączony na 120°C.
2. Umieść wszystkie składniki w tagine.
3. Gotuj przez 3 godziny.

Polecane akcesoria

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej