7. 6. 2021
Autor: Retigo Team Deutschland
Firma: RETIGO Deutschland GmbH
Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.
Zucchini anbraten
Tomatenmark, Tomaten, Brühe und Gewürze zugeben, umrühren und schmoren
gerieben Parmesan hinzugeben, umrühren, ggf. abschmecken
Nudeln aus dem Kombidämpfer nehmen, Soufflé backen
Alergeny: 1, 3, 7 Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Witaminy: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
Oliwę wlać do powlekanego pojemnika GN lub, jeśli jest kilka porcji, do patelni Retigo. Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój cukinię w cienkie paski i dodaj je. Smaż cukinię w trybie gorącego powietrza w temperaturze 200°C przez 10 minut. Następnie wymieszaj, dodaj koncentrat pomidorowy, pomidory, czosnek i bulion i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Wyjmij pojemnik, dobrze wymieszaj, dodaj parmezan i przyprawy, dopraw do smaku i trzymaj w cieple. Na suflet przygotuj beszamel z masła, mąki i mleka i dopraw go przyprawami. Rozdzielić jajka, żółtka i parmezan wymieszać z jeszcze ciepłym beszamelem i odstawić. Białko ubić na sztywną pianę i wymieszać. Masę wlać do foremek wysmarowanych wcześniej masłem i oprószonych mąką, niezbyt wysoko. Piec w nagrzanym piecu konwekcyjno-parowym w trybie konwekcyjno-parowym w temperaturze 130°C, prędkości wentylatora 40%, wentylatorze czasowym i wilgotności 30% przez około 40 minut. Posyp makaronem z cukinii i natychmiast podawaj.
Vision Pan
Wybierz urządzenie, aby przesłać przepisy
Some text in the modal.
Ta strona korzysta z plików cookie w celu świadczenia usług i analizy ruchu. Korzystając z naszej strony internetowej, zgadzasz się na to.