Szczegóły przepisu

Ryba Ziemniaki w mundurkach faszerowane dorszem i pietruszką

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Ryba

Kuchnia: Angielska

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 195 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:50 gg:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 4

Nazwa Wartość Jednostka
duże ziemniaki 4 sztuk
oliwa z oliwek 25 ml
mleko 3,5% 1 l
ząbki czosnku 2 sztuk
liść laurowy 1 sztuk
ciemny filet z dorsza 300 g
pietruszka 10 g
ser cheddar 60 g
sól 10 g
mielony czarny pieprz 4 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 4, 7
Minerały: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 129,6 kJ
Węglowodany 0,8 g
Tłuszcz 6 g
Białko 16,7 g
Woda 0 g

Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 195°C w trybie gorącego powietrza, ustaw na 180°C, 50 minut. Ziemniaki dobrze umyć, osuszyć i nakłuć kilka razy widelcem. Wlej odrobinę oliwy z oliwek na dłonie i natrzyj ziemniaki. Ułożyć na pojemniku GN Retigo Bake.
W międzyczasie do nadzienia wlać do rondla mleko, czosnek i zatokę, doprawić i doprowadzić do wrzenia. Dodaj dorsza i smaż delikatnie przez 4 minuty, następnie zdejmij z ognia. Wyjmij dorsza łyżką cedzakową i połóż na talerzu. Wlać mieszaninę mleka do dzbanka.
Pozwól ziemniakom lekko ostygnąć, a następnie przekrój je wzdłuż na pół. Wydrąż miąższ i włóż go do miski. Dorsza rozdrobnij i dodaj do ziemniaków. Wymieszać z pietruszką. Dodajemy 150 ml mleka i zacieramy.
Włóż miąższ z powrotem do skórek ziemniaków i posyp serem na wierzchu. Umieścić na piecu Retigo nastawionym na 190°C, z zaworem klapowym 0% i piec przez 8 minut.

Polecane akcesoria

Vision Bake

Vision Bake

Vision snack

Vision snack