Szczegóły przepisu

Name: Ziemniak pieczony faszerowany dorszem i pietruszką
Yield: 4
Cuisine: Angielska
Ingredients: 4,0000 tPcs large baking potatoes; 25,0000 ml olive oil; 1,0000 l milk; 2,0000 tPcs garlic cloves crushed; 1,0000 tPcs bay leave; 300,0000 g cod fillet skin-off, boneless; 10,0000 g fresh parsley; 60,0000 g cheddar; 10,0000 g salt; 4,0000 g freshly ground pepper

Ryba Ziemniak pieczony faszerowany dorszem i pietruszką

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Ryba

Kuchnia: Angielska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
195 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

100 %

Zakończone przez odliczony czas

00:50 gg:mm

180 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 4

Nazwa	Wartość	Jednostka
duże ziemniaki	4	sztuk
oliwa z oliwek	25	ml
mleko 3,5%	1	l
ząbki czosnku	2	sztuk
liść laurowy	1	sztuk
ciemny filet z dorsza	300	g
pietruszka	10	g
ser cheddar	60	g
sól	10	g
mielony czarny pieprz	4	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 4, 7
Minerały: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	129,6 kJ
Węglowodany	0,8 g
Tłuszcz	6 g
Białko	16,7 g
Woda	0 g

Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 195°C w trybie obiegu gorącego powietrza, ustaw na 180°C, 50 minut. Dokładnie umyj ziemniaki, osusz je i nakłuj kilka razy widelcem. Wlej trochę oliwy z oliwek na dłonie i wetrzyj w ziemniaki. Umieść na pojemniku do pieczenia Retigo GN.
W międzyczasie, przygotowując nadzienie, umieść mleko, czosnek i liść laurowy w garnku, dopraw i doprowadź do lekkiego wrzenia. Dodaj dorsza i gotuj delikatnie przez 4 minuty, a następnie zdejmij z ognia. Wyjmij dorsza łyżką cedzakową i włóż na talerz. Wlej mieszankę mleczną do dzbanka.
Pozwól ziemniakom lekko ostygnąć, następnie przekrój je na pół wzdłuż. Wydrąż miąższ i włóż go do miski. Rozdrobnij dorsza i dodaj do ziemniaków. Wymieszaj z pietruszką. Dodaj 150ml mleka i ubij.
Włóż miąższ z powrotem do skórki ziemniaczanej i posyp serem na wierzchu. Umieść w urządzeniu Retigo pieczenie ustawionym na 190°C, zawór klapowy 0% i piecz przez 8 minut.

Polecane akcesoria

Vision Bake

Vision snack