Szczegóły przepisu

Desery Sernik twarogowy

2. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Desery

Kuchnia: Czeska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
50 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:25 gg:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Tryb gorącego powietrza
7 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:20 gg:mm
probe icon 148 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
ciasteczka dla dzieci 125 g
migdały 55 g
masło 45 g
twarożek pełnotłusty 375 g
Masło niesolone 375 g
cukier semoliny 230 g
jaja kurze 180 g
skórka cytrynowa 3 g
laska wanilii 1 sztuk

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 3, 7, 8
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 1619 kJ
Węglowodany 34 g
Tłuszcz 45 g
Białko 6,1 g
Woda 0 g

Wskazówki

Przygotowanie spodu:
Ciastka i migdały wkładamy do malaksera i rozdrabniamy na drobno. Dodajemy masło i mieszamy, aby wszystko się połączyło. Wykładamy formę do ciasta o średnicy 22 cm i dno wykładamy papierem do pieczenia. Do formy wklepujemy równą warstwę mieszanki ciastkowo-migdałowej i wkładamy do lodówki.

W malakserze przygotowujemy gładką masę z twarogu i masła kanapkowego z cukrem, jajkiem, skórką cytrynową i nasionami z laski wanilii. Ubijamy i masę nakładamy na przygotowany spód. Pieczemy zgodnie z podanym programem, aż nadzienie na brzegach będzie złote, a w środku lekko się trzęsło.
Po zakończeniu programu pozwalamy sernikowi powoli ostygnąć w otwartym konwektorze.