Szczegóły przepisu

Wieprzowina Wieprzowy schab pieczony na piwie

4. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Wieprzowina

Kuchnia: Czeska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 180 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
50 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 01:10 gg:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
mielona słodka papryka 25 g
mielona ostra papryka 25 g
sól 40 g
puree pomidorowe 35 g
kolorowy pieprz 5 g
ziewnęła 35 g
ciemne piwo 300 g
olej roślinny 70 g
czosnek 35 g
cebula 0 g
żeberka wieprzowe 5000 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 1776,5 kJ
Węglowodany 7,2 g
Tłuszcz 162,7 g
Białko 76,2 g
Woda 0 g

Wskazówki

Podane przyprawy (zmielony pieprz itd.) wymieszamy w oleju, dodajemy powidła, piwo i znów wymieszamy. Do tak przygotowanej marynaty drobno siekamy czosnek i cebulę.
Gotową marynatą smarujemy schab w emaliowanej GN i pieczemy według podanego programu.
Potrawę wkładamy do nagrzanego piekarnika konwekcjonalnego.

Polecane akcesoria

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny