Szczegóły przepisu

Ryba Zupa rybna

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Ryba

Kuchnia: Angielska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 105 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gotowania na parze
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:03 gg:mm
probe icon 95 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:10 gg:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 4

Nazwa Wartość Jednostka
dorsz 400 g
wiosenna cebula 2 sztuk
świeży szpinak dziecięcy 250 g
ser cheddar 150 g
ciasto filo 4 sztuk
oliwa z oliwek 20 ml
sól 1 g
mielony czarny pieprz 1 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 245,2 kJ
Węglowodany 1 g
Tłuszcz 13,9 g
Białko 27,3 g
Woda 0 g

Wskazówki

Ustaw piekarnik Retigo na tryb parowy 95°C na około 4 minuty. Po nagrzaniu włóż rybę do stalowego pojemnika GN. Posiekaj dymkę, dodaj trochę oliwy z oliwek i smaż w patelni wizualnej przez około 1 minutę, dodaj szpinak i zdejmij patelnię z ognia. Dodaj pokruszoną holenderską, starty ser, sól i pieprz, a na końcu 4 arkusze ciasta filo, dodaj kilka kropel oliwy z oliwek i ustaw piekarnik na tryb gorącego powietrza 180°C, 10 minut i włóż patelnię wizualną do piekarnika.

Polecane akcesoria

Vision Pan

Vision Pan

Perforowany pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Perforowany pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej