Oppskriftsdetaljer

Grønnsaker Kress sous-vide

11. 6. 2020

Forfatter: Jan Malachovský

Bedrift: Retigo

Fleire oppskrifter frå denne forfattaren

Matkategori: Grønnsaker

Mat: tsjekkisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
50 %
time icon Tid
time icon 00:45 tt:mm
probe icon 63 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Ingredienser

Navn Verdi Enhet
grønne asparges 2 kg
smør 0,2 kg
safran, arr 10 stk
honning 50 g

Ernæring og allergener

Allergener: 7
Mineraler: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 222,3 kJ
Karbohydrat 8,2 g
fett 17,8 g
Protein 6,2 g
Vann 0 g

Fremgangsmåte

Grønn kress rengjøres og legges i plastpose sammen med smør og safran. Vi tilsetter salt, pepper og honning. Vi vakuumerer sammen og legger i konvektomat.

Anbefalt tilbehør

Gn_beholder_rustfritt_stål_perforert

Gn_beholder_rustfritt_stål_perforert