Oppskriftsdetaljer

Egg Poached egg

25. 5. 2020

Forfatter: Jan Malachovský

Bedrift: Retigo

Matkategori: Egg

Mat: tsjekkisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 75 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Dampende
time icon Tid
time icon 00:14 tt:mm
probe icon 75 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
kyllingegg 10 stk

Ernæring og allergener

Allergener: 3
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Veibeskrivelse

I en dyp GN legger vi valgfri mengde egg. Eggene kan vi etter koking slå direkte ut i retten. Eggene kan oppbevares varme ved 60°C.

Anbefalt tilbehør

Gn_beholder_rustfritt_stål_perforert

Gn_beholder_rustfritt_stål_perforert