Oppskriftsdetaljer

Name: Klebrig BBQ kyllingvinger og lår
Yield: 6
Cuisine: kinesisk
Ingredients: 6,0000 tPcs chicken drumstick; 6,0000 tPcs chicken wings; 30,0000 g clear honey; 1,0000 tPcs 3cm piece fresh root ginger, peeled and grated; 1,0000 tPcs garlic clove, crushed; 3,0000 g Chinese five spice; 15,0000 ml soy sauce; 10,0000 g orange marmelade; 1,0000 g grated orange zest; 15,0000 ml sesame oil

Fjærfe Klebrig BBQ kyllingvinger og lår

6. 4. 2020

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Bedrift: Retigo

Matkategori: Fjærfe

Mat: kinesisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
250 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Kombinasjon

50 %

Tid

00:15 tt:mm

150 °C

100 %

brush with rest of the marinade

Varm luft

30 %

Tid

00:15 tt:mm

200 °C

100 %

Ingredienser - antall porsjoner - 6

Navn	Verdi	Enhet
kyllinglår	6	stk
kyllingvinger	6	stk
honning	30	g
fersk ingefær	1	stk
hvitløksfedd	1	stk
fem krydder	3	g
soyasaus	15	ml
appelsinmarmelade	10	g
appelsinskall	1	g
sesamolje	15	ml

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	23,3 kJ
Karbohydrat	5,5 g
fett	0 g
Protein	0,1 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

Skjær kyllinglårene tre til fire ganger hver med en skarp kniv og legg dem i en bolle med kyllingvingene. Bland sammen alle marinering ingrediensene og hell over kyllingen. La det marinere i minst 2 timer, eller over natten hvis du kan, og vend av og til.
Når det har marinerte, forvarm Retigo kombiovn på kombi-modus 50%, 250°C med Retigo Vision grillen inne, etter forvarming senk temperaturen til 150°C og stek i omtrent 15 minutter. Åpne døren, pensle med marinaden, snu og lukk døren. Det andre steget vil være på varmt luftmodus 30%, 200°C i ytterligere 15 minutter.
For å sjekke om det er tilberedt, stikk en grillspyd i en lår: hvis saftene fortsatt er rosa, fortsett å tilberede.

Anbefalt tilbehør

vision_grill