Oppskriftsdetaljer

Vi blander tørrgjær med litt sukker, løser det opp i lunken melk og tilfører litt siktet mel, det dannes en løs deig-vennlig, som vi lar heve.

Til det resterende siktede melet (vi setter litt til side for utbaking), tilsetter vi egg, resterende sukker, fint revet frukt, salt, smeltet smør omtrent 200g til 10 porsjoner. Det resterende lunkne melk og hevet gjærblanding blandes godt sammen.
Den ferdige deigen lar vi heve.

Tradisjonelt forbereder vi boller som vi pensler på bakeplaten og legger dem ved siden av hverandre. Igjen lar vi dem heve, nå på emaljert GN 40mm høyde, og baker på det overnevnte programmet.