Oppskriftsdetaljer

Name: Kreolisk på fløte
Yield: 4
Cuisine: tsjekkisk
Ingredients: 1,0000 tPcs Králík; 250,0000 ml Smetana 30%; 200,0000 g Špek; 1,0000 g Sůl, pepř; 0,5000 l Víno bílé; 100,0000 g Máslo; 1,0000 g; 600,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g

Fjærfe Kreolisk på fløte

11. 10. 2020

Forfatter: Jan Malachovský

Bedrift: Retigo

Matkategori: Fjærfe

Mat: tsjekkisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Kombinasjon

70 %

Tid

01:40 tt:mm

135 °C

80 %

Ingredienser - antall porsjoner - 4

Navn	Verdi	Enhet
kanin	1	stk
kremfløte 33%	250	ml
bacon	200	g
salt	1	g
tørr hvitvin	0,5	l
smør	100	g
malt svart pepper	1	g
gulrot	600	g
persillerot	200	g
sellerirot	200	g

Ernæring og allergener

Allergener: 7, 9
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	697,8 kJ
Karbohydrat	19,2 g
fett	66 g
Protein	4,7 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

Vi rensker grønnsakene, skjærer dem i terninger og steker dem i pannen sammen med spekeskinke. Kreolisen renses, anses og legges på de stekte grønnsakene. Vi heller på vinen og lar den bake. Vi tar ut kjøttet og blender grunnlaget og jevner det med fløte og smør.