Oppskriftsdetaljer

Tilbehør Dampede ris

11. 10. 2020

Forfatter: Vlastimil Jaša

Bedrift: Retigo

Matkategori: Tilbehør

Mat: tsjekkisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 160 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
50 %
time icon Tid
time icon 00:30 tt:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 30

Navn Verdi Enhet
ris 2,5 kg
vann 3,75 l
salt 0,04 kg
smør 0,1 kg

Ernæring og allergener

Allergener: 7
Mineraler: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 313,3 kJ
Karbohydrat 65 g
fett 3 g
Protein 6,7 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Vi heller ris i rustfritt GN 65mm høy, skyller godt tre ganger i vann, heller over varmt kokt vann, salter, tilsetter smør og dekker til med lokk på GN.

Vi legger det i en forhåndsvarmet konveksjonsovn.

Etter koking, blander vi ris godt for å la overskuddsluft fukten fordampe.