Oppskriftsdetaljer

Name: Potet, løk, salvie og gruyère pai
Yield: 6
Cuisine: fransk
Ingredients: 55,0000 ml olive oil; 6,0000 tPcs sage leaves; 3,0000 tPcs onions peeled and finely sliced; 250,0000 g puff pastry ready-roll; 3,0000 tPcs large boiled potatoes, quartered; 150,0000 g gruyère

Vegetariske retter Potet, løk, salvie og gruyère pai

25. 3. 2021

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Bedrift: Retigo

Matkategori: Vegetariske retter

Mat: fransk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
170 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Varm luft

100 %

Tid

00:15 tt:mm

170 °C

100 %

Ingredienser - antall porsjoner - 6

Navn	Verdi	Enhet
oliven olje	55	ml
salvie	6	stk
løk	3	stk
butterdeig	250	g
store poteter	3	stk
gruyere	150	g

Ernæring og allergener

Allergener: 1
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	275,1 kJ
Karbohydrat	15 g
fett	20,1 g
Protein	9,3 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 170C.
Ha olivenolje og salvieblader i en panne. Stek til de er sprø, og fjern deretter umiddelbart salviebladene og sett til side.
Tilsett de skrelte og fint skivede løkene i den samme pannen. Stek over lav til moderat varme i 20-30 minutter, rør om av og til, til de er myke og karamelliserte. Sett til side.
Legg butterdeigen ut på en foret bakeplate og topp med de karamelliserte løkene, og la det være en kant rundt. Topp med de kvartede store kokte potetene og revet gruyère. Stek i 15 minutter.
Fjern fra ovnen når den er gyllenbrun, pynt med de sprø salviebladene og server.

Anbefalt tilbehør

vision_bake