Oppskriftsdetaljer

Tilbehør Stekte poteter

25. 3. 2021

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Bedrift: Retigo

Matkategori: Tilbehør

Mat: Engelsk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 99 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Dampende
time icon Tid
time icon 00:10 tt:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Transfer the potatoes on a diffrent tray

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:30 tt:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
andefett 100 ml
poteter (maris piper eller king edward) 16 stk
hvitløksfedd 8 stk
en kvist timian 8 stk
sjøsalt 30 g

Veibeskrivelse

Kok potetene i dampmodus i 10 minutter.
Ha andefettet til de stekte potetene i en emaljert GN-beholder og la det smelte i 1 minutt i varm kombiovn.
Legg potetene i GN-beholderen med varmt andefett, dryss deretter over hvitløksfedd, timian og salt og bland til potetene er godt belagt med fettet.
Sett GN-beholderen tilbake i ovnen og stek i 30 minutter, eller til den er gylden og sprø.

Anbefalt tilbehør

emaljerte_gn_beholdere

emaljerte_gn_beholdere