Oppskriftsdetaljer

Vegetariske retter Pizza med mais på 1 GN

6. 11. 2026

Forfatter: Vlastimil Jaša

Bedrift: Retigo

Fleire oppskrifter frå denne forfattaren

Matkategori: Vegetariske retter

Mat: italiensk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 280 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:12 tt:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser

Navn Verdi Enhet
vanlig hvetemel 500 g
olivenolje 35 ml
vann 290 ml
sukker 7 g
fersk gjær 20 g
semulegryn sukker 5 g
boks med knuste tomater 250 g
Oliven olje 50 ml
mozzarella 7 g
Hvitløksknus 12 g
Oregano Basilikum 2 g
semulegryn sukker 12 g
skinkeskiver 250 g
Edamost 250 g
mais på boks 200 g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, Milk
Mineraler: Calcium, Phosphorus, Sodium: 38758 mg
Vitaminer: Riboflavin, Vitamin A

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 255,8 kJ
Karbohydrat 41,9 g
fett 4,4 g
Protein 11,1 g
Vann 1,1 g

Fremgangsmåte

Fremgangsmåte

1. Forberedelse av deigen: I en skål med lunkent vann, rør ut sukker, gjær, og la det heve. I en deigblander, ha i mel, salt, olje, resten av vannet, og gjæren. Kna deigen til den er jevn og elastisk.

2. Heving: Dryss mel over deigen, dekk den til og la den heve på et varmt sted i ca 45–60 minutter (til den dobler i volum).

3. Forming i GN: Smør en gastronormbeholder 1/1 med olje eller kle den med bakepapir. Deigen strekkes jevnt ut over hele flaten av GN til kantene.

4. Basis og topping: Smør deigen med smaksatt tomatsaus. Dryss ca en tredjedel av osten over, deretter jevnt fordel skinka (eventuelt mais) og legg resten av osten på toppen.

Vi baker etter det ovennevnte programmet.

Anbefalt tilbehør

vision_bake

vision_bake