Oppskriftsdetaljer

Name: Hvitløk kongereker
Yield: 3
Cuisine: indisk
Ingredients: 12,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 20,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 1,0000 tPcs; 10,0000 g

Fisk Hvitløk kongereker

5. 3. 2026

Forfatter: Samuel Ashton

Bedrift: Retigo UK

Matkategori: Fisk

Mat: indisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Varm luft

100 %

Kjernemåler temperatur

60 °C

190 °C

100 %

Ingredienser - antall porsjoner - 3

Navn	Verdi	Enhet
kongereke	12	stk
Hvitløksfedd	2	stk
grønn chilli	1	stk
persille	20	g
olivenolje	20	g
saltet smør	20	g
salt	10	g
svart pepper, malt	10	g
spisskummenfrø	10	g
Sitron	1	stk
Chilliflak	10	g

Ernæring og allergener

Allergener: DAIRY
Mineraler: 16 mg, Calcium, Calcium 181 mg, Iron, Iron 1, Magnesium, Magnesium 25 mg, Manganese, Phosphorus, Phosphorus 153 mg, Potassium, Potassium 401 mg, Sodium, Sodium 17 mg, Zinc, Zinc 1
Vitaminer: 08 mg, 11 mg, 2 mg, 24 mg, 7 mg, Folate, Folate 3 µg, Niacin, Niacin 0, Riboflavin, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Thiamine, Vitamin A, Vitamin A 2 µg, Vitamin B6, Vitamin B6 1, Vitamin C, Vitamin C 31, Vitamin E, Vitamin E 0, Vitamin K

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	146,5 kJ
Karbohydrat	5,3 g
fett	13,7 g
Protein	3,5 g
Vann	7 g

Veibeskrivelse

12 store kongereker · 2 fedd hvitløk, meget finhakket · 1 grønn chili, meget finhakket · 1 spiseskje finhakket fersk persille · 1 spiseskje olivenolje · 20g saltet smør · ¼-½ teskje salt · ¼ teskje grovmalt svart pepper · ½ sitron, nylig presset · 1 teskje spisskummenfrø (tørroste i pannen til de kan knuses lett) · ½ teskje rød chiliflakes Metode For å lage marinaden -

Bland hakket hvitløk, ristet spisskummen, olivenolje og grønn chili, rød chiliflakes, persille, grovmalt svart pepper og salt, kok i noen sekunder og skru av varmen, sitronjuice og smør sammen

Dekk reker godt med den smøraktige sausen Trekk rekene på bambusspyd

Bruk røyker for den autentiske røykaktige smaken Server med søt chilimajonesaus og nyt perfeksjon