Oppskriftsdetaljer

Bakverk Madeleines

1. 3. 2026

Forfatter: Chloé Lasseron

Bedrift: Retigo

Matkategori: Bakverk

Mat: fransk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 220 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:04 tt:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:06 tt:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 16

Navn Verdi Enhet
alle formål mel 106 g
melis 127 g
klaret smør 90 g
bakepulver 2,5 g
Sitronskall 1 stk
kyllingegg 2 stk

Ernæring og allergener

Allergener: 3, Gluten
Mineraler: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 100,4 kJ
Karbohydrat 12,7 g
fett 5,6 g
Protein 0,7 g
Vann 0,9 g

Veibeskrivelse

Smelt smøret og la det avkjøles.

Bland sukkeret og sitronskallet.

Visp egget mens du tilsetter sukkeret. 

Tilsett hvetemelet og bakepulveret. 

Legg deigen i en sprøytepose og sett den i kjøleskapet for å hvile i minst en time. 

Smør og mel et madeleineform. Fyll moldene med hver 20 gram deig. 

Plasser madeleines i ovnen.