Oppskriftsdetaljer

Name: Eplekake med karamelkrydder
Yield: 8
Cuisine: Annen
Ingredients: 125,0000 g; 4,0000 g; 6,0000 g; 3,0000 g; 115,0000 g; 4,0000 g; 100,0000 g; 200,0000 g; 2,0000 tPcs; 4,0000 g; 3,0000 tPcs; 55,0000 ml

Desserter Eplekake med karamelkrydder

28. 11. 2025

Forfatter: Chloé Lasseron

Bedrift: Retigo

Matkategori: Desserter

Mat: Annen

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Varm luft

100 %

Tid

00:30 tt:mm

170 °C

100 %

Ingredienser - antall porsjoner - 8

Navn	Verdi	Enhet
ubleket universalmel	125	g
bakepulver	4	g
bakepulver	6	g
salt	3	g
smør	115	g
vaniljeekstrakt	4	g
melis	100	g
Vergeoise	200	g
kyllingegg	2	stk
fire krydder	4	g
epler	3	stk
kremfløte 33%	55	ml

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	307,9 kJ
Karbohydrat	48,5 g
fett	12,3 g
Protein	1,9 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

I en middels bol, bland mel, bakepulver, natron, salt, allehånde og kanel. Sett til side.

tilsett brunt sukker, melis og vanilje. Visp godt sammen.

Inkluder eggene, ett om gangen, mens du visper.

tilsett de tørre ingrediensene og bland til deigen er jevn.

Skrell eplene og bland dem inn i deigen til det ikke er flere melspor.

Hell deigen i en kakeform. Stek i ovnen til en kniv satt inn i midten kommer ut ren.

Lat avkjøle 10 minutter i formen, og vend deretter kaken ut på en rist. Snu kaken for å få en flat overflate

Karamellglasur:

Hell straks glasuren over kaken og fordel den med en slikkepott.