Oppskriftsdetaljer

Tilbehør Parmesan risotto med sopp

11. 10. 2020

Forfatter: Vlastimil Jaša

Bedrift: Retigo

Matkategori: Tilbehør

Mat: italiensk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 175 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
50 %
time icon Tid
time icon 00:30 tt:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
oliven olje 0,1 l
sjalottløk 0,25 kg
hvitløk 0,02 kg
arborio ris 0,8 kg
grønnsaksbuljong 1,2 l
tørr hvitvin 0,3 l
salt 0,02 kg
kremfløte 33% 0,35 l
parmesan ost 0,1 kg
smør 0 kg

Ernæring og allergener

Allergener: 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 337,5 kJ
Karbohydrat 67,3 g
fett 3 g
Protein 9,7 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Fres sjalottløk med et fedd hvitløk i olivenolje. Hell i Arboriorisen
i en full gastrobeholder, tilsett stekt sjalottløk, 3 dcl hvitvin og 1,2 l grønnsakskraft eller varmt, godt saltet vann.
Dekk til med lokk og sett i varmluftsovnen. Etter koking, bland med fløte og parmesan eller smør etter smak for å bli myk.
Nyt måltidet :-)

Anbefalt tilbehør

Gn_beholder_rustfritt_stål_full

Gn_beholder_rustfritt_stål_full