Oppskriftsdetaljer

Grønnsaker Stekt gulrotpuré med honning

21. 8. 2025

Forfatter: Ondrej Vlcek

Bedrift: Retigo

Matkategori: Grønnsaker

Mat: tsjekkisk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 185 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
50 %
time icon Tid
time icon 00:35 tt:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
Gulrøtter - Stort snitt 10 stk
Sjalottløk delt i to 5 stk
Hvitløksfedd 8 stk
Honning 150 g
Oliven olje 60 ml
salt 5 g
Smør 100 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 300 kJ
Karbohydrat 0,1 g
fett 8 g
Protein 0,1 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Hakk gulrøttene i biter, tilsett halverte sjalottløk og hvitløk. Drypp over olje. Stek i ovnen til de er myke og karamelliserte. Ha dem i en foodprosessor, krydre med salt, tilsett honning og smør og kjør til en jevn masse. Sjekk om det er smaksatt. Flott som tilsetning til kjøtt eller fisk. Du kan også sile det gjennom en sil for ekstra jevn tekstur.

Anbefalt tilbehør

vision_bake

vision_bake

emaljerte_gn_beholdere

emaljerte_gn_beholdere