Oppskriftsdetaljer

Grønnsaker Ristet gulrotpuré med honning

21. 8. 2025

Forfatter: Ondrej Vlcek

Bedrift: Retigo

Matkategori: Grønnsaker

Mat: tsjekkisk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 185 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
50 %
time icon Tid
time icon 00:35 tt:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
Gulrøtter - Stort snitt 10 stk
Sjalottløk delt i to 5 stk
hvitløksfedd 8 stk
Honning 150 g
Oliven olje 60 ml
salt 5 g
Smør 100 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 345,6 kJ
Karbohydrat 12,4 g
fett 8 g
Protein 0,2 g
Vann 2,6 g

Veibeskrivelse

Kutt gulrøttene i biter, tilsett delte sjalottløk og hvitløk. Drypp med olje. Stek i ovnen til de er myke og karamelliserte. Overfør til en food processor, krydre med salt, tilsett honning og smør og kjør til glatt. Sjekk for smaksetting. Flott som en tilbehør til kjøtt eller fisk. Du kan også sile den for å få en ekstra glatt konsistens. 

Anbefalt tilbehør

vision_bake

vision_bake

emaljerte_gn_beholdere

emaljerte_gn_beholdere