Oppskriftsdetaljer

Denne klassiske biff- og ølpaien er en solid og trøttende rett, perfekt for enhver anledning. Start med møre biter av oksekjøtt kokt i en rik ølgravy, innbakt i et sprøtt paideig. Server med potetmos og grønnsaker for et tilfredsstillende måltid!

Krydre oksekjøttet med salt, pepper og rapsolje. Bland godt og legg oksekjøttet i GN-brettet. Plasser i ovnen ved 210 grader i omtrent 15 minutter eller til det er gyllent.

Når det er brunt, tilsett terningene løk, sopp og skivet hvitløk, og sett i ovnen i 5 minutter.

Tilsett 2 x spiseskjeer tomatpuré, 568 ml øl eller stout og bland godt. Fyll opp med vann og 4 kvister timian til oksekjøttet er godt dekket.

Sett i ovnen med et brett på toppen eller folie og stek ved 175 grader i opptil 3 timer eller til oksekjøttet er mykt og mørt.

Når det er kokt, tilsett fortykningsmiddel (gravy-pulver) og deretter hurtigkjøl.

Begynn å bygge paiene.