11. 10. 2020
Forfatter: Vlastimil Jaša
Bedrift: Retigo
For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.
Allergener: Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminer: A, B, C, E, K, Kyselina listová
Svinekjøtt (nakke, mage, kne). Mal krydderne med urter og hvitløk i en morter og gni inn i kjøttet, tilsett salt og la stå i en full gastrobeholder i rustfritt stål med en dybde på 100 mm over natten i kjøleskapet. Hell så i tørr hvitvin, vann og smeltet smult, sett i varmluftsovn og stek over natten. Etter 12 timer, ta det ut av varmluftsovnen, fjern kjøttet fra skinn og bein og riv det i fibre. Ha det strimlede kjøttet tilbake i juicen, bland og tilsett smak om nødvendig. Rillettes tilberedt på denne måten serveres varme eller kalde på nybakt surdeigsbrød med vill hvitløk, pyntet med chili mais agurker og finhakket gressløk.
Gn_beholder_rustfritt_stål_full
Velg enheten du vil laste opp oppskriftene til
Some text in the modal.
Denne nettsiden bruker informasjonskapsler for å tilby tjenester og analysere trafikken på nettstedet. Du godtar det ved å bruke denne nettsiden.