Oppskriftsdetaljer

Name: Braisert svinekjøtt med shiitakesopp
Yield: 10
Cuisine: kinesisk
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 ml; 500,0000 ml

Svinekjøtt Braisert svinekjøtt med shiitakesopp

10. 5. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Matkategori: Svinekjøtt

Mat: kinesisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
180 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Kombinasjon

50 %

Tid

00:20 tt:mm

180 °C

100 %

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn	Verdi	Enhet
Svinemage	1	kg
Tørkede shiitakesopp	100	g
Østerssaus	50	ml
Mørk soyasaus	30	ml
Lett soyasaus	20	ml
Tørket chili	20	g
Brunt sukker	20	g
Salt	10	g
Fem krydderpulver	5	g
Vårløk	10	g
Knus hvitløk	20	g
Olje	20	ml
Vann	500	ml

Ernæring og allergener

Allergener: Shellfish, Soy, SOY
Mineraler: 660 mg, Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Vitaminer: Folate, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	566,2 kJ
Karbohydrat	11,5 g
fett	53,5 g
Protein	11,2 g
Vann	32,3 g

Veibeskrivelse

Vask og skjær svinekjøttet i store terninger. Mariner med østerssaus, mørk soyasaus, lys soyasaus, brunt sukker, femkrydderpulver og salt.
Legg de tørkede shiitakesoppene i bløt over natten.
Ha olje og hvitløk i den emaljerte beholderen, tilsett svinekjøttet og brun i 3 minutter, tilsett vann, sopp, tørket chili og la det småkoke i 17 minutter eller til ønsket mørhet.

Anbefalt tilbehør

emaljerte_gn_beholdere