Oppskriftsdetaljer

Fjærfe Stekt and med sitrongress

10. 5. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Matkategori: Fjærfe

Mat: Sørøst-asiatisk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 200 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
40 %
time icon Tid
time icon 00:40 tt:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
Rengjør hel anden 1,5 kg
Hvitløk 50 g
Ingefær 50 g
Finhakket sitrongress 80 g
ris-vin 100 ml
Honning 50 ml
Fiskesaus 30 ml
Lett soyasaus 20 ml
Matolje 20 ml

Veibeskrivelse

Gni risvin og salt over hele anden. Vask godt og sil av vannet. Bland alle ingrediensene sammen til en jevn masse, og hell blandingen i andemagen og sy den sammen. Ha honning, lett soyasaus og olje i bollen og bland godt. Fordel blandingen jevnt på andeskinnet slik at det trekker inn. Heng anden til tørk i omtrent 2 timer til skinnet er tørt. Plasser den på en rist i rustfritt stål og stek i 40 minutter.

Anbefalt tilbehør

rustfrie_hyller

rustfrie_hyller