Oppskriftsdetaljer

Storfekjøtt Vietnamesisk braisert biff (Bo Kho)

30. 4. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Fleire oppskrifter frå denne forfattaren

Matkategori: Storfekjøtt

Mat: Sørøst-asiatisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 180 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Kombinasjon
50 %
time icon Tid
time icon 45:00 mm:ss
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser

Navn Verdi Enhet
Okseskankterning 800 g
Oksekjøtt chuck kube 400 g
Hvitløk 20 g
Ingefær 40 g
Fiskesaus 30 ml
Fem krydderpulver 15 g
Kanelpulver 10 g
Vegetabilsk olje 30 ml
Gulrot 200 g
Løk 1 stk
Karriblad 50 g
Basilikum 20 g
karripulver 30 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitaminer: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, Folate, K, Niacin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 357,9 kJ
Karbohydrat 7,3 g
fett 24,5 g
Protein 25,4 g
Vann 82,6 g

Fremgangsmåte

-Mariner alle ingrediensene og la stå over natten.
-Forvarm ovnen.
-Sear den marinerte biffen i 4 minutter og tilsett de braiserte ingrediensene og fortsett å lage mat i 45 minutter eller sjekk mørheten.
-Når biffen er ferdig, pynt med skivet løk og fersk basilikum.

Anbefalt tilbehør

Gn_beholder_rustfritt_stål_full

Gn_beholder_rustfritt_stål_full