Oppskriftsdetaljer

Name: Braisert oksekjøtt med chili og lime (thai)
Yield: 10
Cuisine: Sørøst-asiatisk
Ingredients: 1,0000 kg; 10,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 50,0000 g; 20,0000 g; 100,0000 g; 50,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g; 70,0000 g; 10,0000 g

Storfekjøtt Braisert oksekjøtt med chili og lime (thai)

30. 4. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Matkategori: Storfekjøtt

Mat: Sørøst-asiatisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
180 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Kombinasjon

40 %

Tid

00:40 tt:mm

180 °C

100 %

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn	Verdi	Enhet
Kjøttet biff ribbe	1	kg
Hvitløk	10	stk
Sitrongressstilk	3	stk
brunt sukker	50	g
Salt	20	g
Løkbit	100	g
limesaft	50	ml
Basilikum	10	g
Sagtannblad	10	g
Fersk grønn chili	70	g
Knus sort pepper	10	g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	1129,4 kJ
Karbohydrat	5,6 g
fett	18 g
Protein	18 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

- Mariner kjøttet med salt og brunt sukker og braiser det i 30 minutter, eller til det er mørt.
- Tilsett hvitløk, løk, sitrongress og grønn chili og braiser det i 10 minutter til.
- Dryss over limesaft, knust sort pepper og friske urter før servering.

Anbefalt tilbehør

Gn_beholder_rustfritt_stål_full