Oppskriftsdetaljer

Name: Stir-fried sambal reker
Yield: 10
Cuisine: Sørøst-asiatisk
Ingredients: 1,0000 kg; 200,0000 g; 30,0000 ml; 100,0000 g; 20,0000 g; 5,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 ml

Fisk Stir-fried sambal reker

3. 5. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Matkategori: Fisk

Mat: Sørøst-asiatisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
180 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Kombinasjon

50 %

Tid

00:06 tt:mm

180 °C

100 %

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn	Verdi	Enhet
Reker	1	kg
Sambal chilipasta	200	g
Østerssaus	30	ml
Hvite løk	100	g
Vårløk	20	g
Salt	5	g
Brunt sukker	10	g
Olje	20	ml

Ernæring og allergener

Allergener: CRUSTACEANS, Shellfish
Mineraler: Calcium, Iron, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitaminer: B12, B3, B6, Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	135,4 kJ
Karbohydrat	6,3 g
fett	1,7 g
Protein	24,5 g
Vann	95,1 g

Veibeskrivelse

Vask og skjær skinnet halvveis.
Når ønsket temperatur er nådd, drypp med olje og legg rekene i pannen for å steke i 3 minutter.
Bland sambal-chili, østerssaus, salt, brunt sukker og litt vann for å lage sausen.
Når det suser, tilsett sambalsausen og brett den sammen med rekene og kok i 3 minutter til.
I det siste minuttet tilsett hvitløksløk og vårløk for å fullføre retten.

Anbefalt tilbehør

emaljerte_gn_beholdere