Oppskriftsdetaljer

Svinekjøtt Fermenterte tofubraser med svinebuk

4. 5. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Matkategori: Svinekjøtt

Mat: kinesisk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 190 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
50 %
time icon Tid
time icon 00:25 tt:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
Svinekjøtt mage 1 kg
Stekt tofu 200 g
Hakket hvitløk 30 g
Finhakket chili 10 g
Gulrot 200 g
Tørket shitake-sopp 80 g
Fermenterte tofuer 200 g
Salt 10 g
Sukker 20 g
Kinesisk selleri 20 g
Matolje 30 ml
Kokosjuice 1 l

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 29,2 kJ
Karbohydrat 1,6 g
fett 0 g
Protein 0,2 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Skjær svinemagen i terninger. Mariner med fermentert tofu og sukker. Skjær gulroten i diamantform. Bløtlegg shiitakesoppen i saltvann, vask den og sil av vannet. Bland svinemagen og finhakket hvitløk og stek i 3 minutter. Tilsett gulrot, shiitakesopp, stekt tofu og kokosjuice, og braiser i 20 minutter. Juster krydderet og bland med kinesisk selleri.

Anbefalt tilbehør

Gn_beholder_rustfritt_stål_full

Gn_beholder_rustfritt_stål_full