Oppskriftsdetaljer

Name: Glaser Slanghodefisk med svart pepper og kokosjuice
Yield: 10
Cuisine: Sørøst-asiatisk
Ingredients: 1,5000 kg; 30,0000 g; 20,0000 g; 500,0000 ml; 50,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g

Fisk Glaser Slanghodefisk med svart pepper og kokosjuice

4. 5. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Matkategori: Fisk

Mat: Sørøst-asiatisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
190 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Kombinasjon

30 %

Tid

00:20 tt:mm

200 °C

100 %

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn	Verdi	Enhet
Slangehodefisk	1,5	kg
Finhakket hvitløk	30	g
Sukker	20	g
Kokosjuice	500	ml
Fiskesaus	50	ml
Svart pepper	10	g
Rød chili skive	10	g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitaminer: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	172,9 kJ
Karbohydrat	3,7 g
fett	6,8 g
Protein	30,3 g
Vann	115,3 g

Veibeskrivelse

Mariner fisken med fiskesaus, sukker, knust hvitløk og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
Legg fisken i en stekepanne og stek i 5 minutter. Tilsett kokosjuice og la det småkoke i 15 minutter.
Tilsett skiver av rød chili før den er ferdig.
Når den er kokt, dryss med grovmalt svart pepper.

Anbefalt tilbehør

vision_pan