Oppskriftsdetaljer

Veibeskrivelse

1. Begynn med å tilberede rødbete-kimchien. Kombiner revet rødbeter med hvitløk, ingefær, chiliflak og salt i en bolle. La det gjære i 2-3 dager på et kjølig sted, eller bruk en rask sylteagurkmetode ved å la den stå i eddik i minst 1 time.
2. For syltet agurk, skjær agurker i tynne skiver og dypp dem i en blanding av eddik, sukker og salt. La dem sitte i minst 30 minutter.
3. Forvarm kombiovnen til 180°C og sett viftehastigheten til 60%.
4. Skjær røkt cheddar og grillet halloumi i tykke biter. Legg halloumien på rist på middels varme til den er gylden og sprø på begge sider, ca 3-4 minutter per side.
5. Når halloumien er ferdig, sett sammen retten: legg røkt cheddar, grillet halloumi, rødbetekimchi og syltet agurk på en tallerken.
6. Til rømme- og gressløksdippen blander du rømme med finhakket gressløk, salt og pepper etter smak.
7. Server den sammensatte grønnsaksretten med en raus klatt rømme og gressløksdippen ved siden av. Nyt måltidet!
8. Se kokeboken for oppskrift på burgerboller