Oppskriftsdetaljer

Vi pisker eggehviter med sukker til stive topper. Gradvis tilsetter vi mel og mandler.
Vi former et brød og overfører det til et fetet stekebrett. Vi baker i omtrent 25 minutter. For å kontrollere bruker vi en metallspyd for å stikke i det, og hvis det kommer ut rent, er det ferdig. La det avkjøle helt.
Ved hjelp av en kjøttskjærer skjærer vi brødet i svært tynne skiver og fordeler dem på en myk GN dekket med bakepapir. Du kan forme dem til ringer eller kutte dem i skiver eller trekanter.
Vi tørker dem over natten for å oppnå et vakkert sprøtt dekorasjon til våre desserter. Fantastisk med sjokoladepai.