Oppskriftsdetaljer

Name: K-Pop Koreansk Grill Svinemage (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)
Yield: 10
Cuisine: Annen
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 100,0000 g; 180,0000 g; 40,0000 g; 100,0000 g; 3,0000 g

Svinekjøtt K-Pop Koreansk Grill Svinemage (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)

26. 12. 2024

Forfatter: Steve Shih

Bedrift: Retigo Asia Limited

Matkategori: Svinekjøtt

Mat: Annen

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
260 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Varm luft

100 %

Tid

00:15 tt:mm

240 °C

80 %

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn	Verdi	Enhet
Svinekjøtt mage	1	kg
Gule pærer	100	g
Løk	100	g
Purre	180	g
Hvitløk	40	g
Soyasaus	100	g
Svart pepper	3	g

Ernæring og allergener

Allergener: Soy
Mineraler: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitaminer: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	550,7 kJ
Karbohydrat	7,1 g
fett	53,1 g
Protein	10,5 g
Vann	84 g

Veibeskrivelse

1.Lag morsausen først ved å blande 1 gul pære, 1 medium løk, 40g skrelt hvitløk, 2 stilker purre, 180ml lys soyasaus, 1/4 honning og 1 ts sort pepper til en sausete pasta. Oppbevar i et glasskar og kjøl i 1 dag.

2.Varm opp en kombidamper til 240 °C og bruk Vision Grill Diagonal GN 1/1. Grill de marinerte svinemagene på hver side i noen minutter til de er sprø og gyllenbrune rundt kantene. Sil av eventuelt overskudd av olje fra den grillede svinekjøttet.

Anbefalt tilbehør

vision_grill_diagonal

vision_grill